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Description
La formation Exploitation d’hôtels met l’accent sur la structure des services, l’interconnectivité et les opérations. Apprenez l’art du service client exceptionnel et de la satisfaction client personnalisée. Utilisez efficacement les données client. Cette formation couvre les tâches du service des ventes, la gestion des recettes et l’élaboration budgétaire. Ce programme complet vous permettra d’acquérir les compétences pour une gestion hôtelière solide et la satisfaction client.
Informations importantes :
- Candidatures ouvertes :À tout moment
- Date limite prioritaire : À tout moment
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toa@ie.edu
Ce que vous apprendrez
- ✔ Comprendre la structure et l’interconnectivité des services hôteliers.
- ✔ Apprendre les stratégies de communication interdépartementales efficaces.
- ✔ Maîtriser les techniques de service client et satisfaction.
- ✔ Utiliser l’historique des clients pour un service personnalisé.
- ✔ Comprendre les tâches du service commercial et la gestion des recettes.
- ✔ Acquérir des compétences de base en budget hôtelier.
Contenu de la formation
- Structure des services hôteliers.
- L’interconnectivité entre les services.
- L’importance d’une communication efficace.
- Techniques pour un service client exceptionnel.
- Stratégies pour la satisfaction client.
- Historique des clients pour un service personnalisé.
- Bases des techniques de vente hôtelière.
- Stratégies marketing pour les hôtels.
- Données démographiques et préférences des clients.
- Principes de gestion des recettes.
- Stratégies de tarification et services hôteliers.
- Vente incitative et vente croisée.
- Normes et procédures en matière de nettoyage.
- Techniques de nettoyage et efficacité.
- Propreté et confort des chambres.
- Normes de service pour les aliments et les boissons.
- Planification et élaboration des menus.
- Qualité et satisfaction client dans la restauration.
- Procédures et protocoles de la réception.
- Procédures de check-in et check-out.
- Demandes et plaintes des clients.
À QUI S’ADRESSE CE PROGRAMME ?
Ce programme est conçu pour les professionnels et les personnes souhaitant approfondir leur connaissances en gestion, que ce soit pour progresser dans leur entreprise actuelle ou pour se lancer dans l’entrepreneuriat dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration. La formation est entièrement dispensée en ligne, avec un accès à de courtes vidéos animées par des professeurs spécialisés, ainsi qu’à des exercices pratiques. La formation Exploitation d’hôtels est une expérience d’apprentissage complète pour acquérir les compétences et les connaissances nécessaires.
Rencontrez nos instructeurs
Michael Kerschbaumer
Fondateur et directeur général de STS Hospitality, Géorgie et Arménie
Michael Kerschbaumer est le fondateur de STS Hospitality. Après 30 ans dans l’hôtellerie, il est spécialisé dans la gestion hôtelière, l’excellence opérationnelle, la culture du leadership, le bien-être et l’aménagement du lieu de travail, la restauration, l’alimentation et les boissons, MICROS, la réception et les banquets. Chaque aspect de son travail reflète son dévouement à la qualité et à la satisfaction du client. Ses voyages internationaux lui ont permis d’approfondir sa compréhension des cultures. Michael est titulaire de plusieurs diplômes internationaux en économie de l’hôtellerie.