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Langue
Durée
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Institution
Description
La formation « Maîtriser la Dégustation du Vin » vous fournira les outils nécessaires pour déguster des vins à un niveau professionnel. En développant vos compétences en dégustation, vous cultiverez une mentalité analytique, vous plongerez dans l’héritage du vin et développerez un vocabulaire riche pour décrire une variété de vins, y compris les vins biodynamiques, biologiques et naturels. De la lecture de l’étiquette du vin aux techniques de stockage, cette courte formation vous donnera les connaissances nécessaires pour maîtriser toute dégustation de vin.
Informations importantes :
- Candidatures ouvertes :À tout moment
- Date limite prioritaire : À tout moment
Vous souhaitez inscrire plusieurs utilisateurs ? Besoin de plus d'informations sur cette formation ? Contactez-nous !
toa@ie.edu
Ce que vous apprendrez
- ✔ Comprendre comment lire efficacement une étiquette de vin pour une gamme de vins.
- ✔ Se familiariser avec les techniques de stockage et de service du vin.
- ✔ Acquérir des connaissances sur le processus de vinification.
- ✔ Obtenir une vue d'ensemble approfondie des étapes pour organiser une dégustation de vin professionnelle.
- ✔ Apprendre à associer le vin avec les aliments.
- ✔ Découvrir le matériel de service du vin de base et avancé.
Contenu de la formation
À QUI S’ADRESSE CE PROGRAMME?
Cette courte formation s’adresse aux personnes souhaitant développer leurs connaissances en vin et en dégustation de vin. Que vous soyez un professionnel travaillant comme sommelier, directeur de restaurant, vinificateur, responsable des ventes, barman, dégustateur de vin ou commissaire-priseur de vin, cette formation vous offrira de nouvelles perspectives sur le monde du vin. Il s’agit d’une formation 100 % en ligne, à votre rythme, conçue pour être suivie sur quatre semaines, mais offrant la flexibilité de s’adapter à votre emploi du temps. Grâce à des vidéos courtes attrayantes avec des professeurs très expérimentés, des lectures informatives et des devoirs immersifs, vous apprendrez les essentiels de la dégustation de vin, vous aidant à élargir vos connaissances et à ajouter de la valeur à votre travail.
Rencontrez nos instructeurs
Anastasia Burakovskikh
Spécialiste en Vins et Boissons
Anastasiia est spécialiste des vins et des boissons aux César Ritz Colleges. Elle dispense des cours liés au commerce du vin, à l'entrepreneuriat alimentaire, aux techniques de vente incitative et à la refonte des menus, ainsi que des cours sur la durabilité, la responsabilité sociétale des entreprises et l'éthique. Elle est titulaire d'un master en commerce du vin de la Burgundy School of Business et de deux diplômes de licence en marketing, obtenus en France et en Russie. Anastasiia a dispensé des formations à diverses marques de luxe et restaurants étoilés Michelin à travers le monde.
Erik Pravica
Spécialiste du Service en Restauration Gastronomique
Erik est chargé de cours sur les services de restauration gastronomique, vins et boissons, mixologie, événements et tendances culinaires au César Ritz Colleges. Avec près de 20 ans d'expérience dans l'industrie de la restauration et des boissons, il a perfectionné ses compétences en travaillant dans des établissements de luxe en Asie du Sud-Est et en Europe. Erik est titulaire d'un diplôme en administration des affaires de l'Université Northwood. Il est passionné par le vin et le considère comme un élément essentiel du secteur de la restauration.