格式
在线
时间安排
20 小时
语言
英语
时长
4 周
价格
€0
机构
瑞士酒店管理教育集团
描述
《精通葡萄酒品鉴》课程将为您提供专业品鉴葡萄酒所需的工具。在提高品鉴技能的同时，您还将培养分析思维，深入了解葡萄酒的传统，并掌握丰富的词汇来描述各种葡萄酒，包括生物动力葡萄酒、有机葡萄酒和天然葡萄酒。从阅读酒标到储存技巧，这门短期课程将为您提供掌握任何品鉴方法所需的知识。
您将学到的内容
- ✔ 了解如何有效阅读各种葡萄酒的酒标。
- ✔ 熟悉葡萄酒存储和侍酒技巧。
- ✔ 了解酿酒过程。
- ✔ 深入了解布置专业品酒会的步骤。
- ✔ 学习葡萄酒配餐知识。
- ✔ 了解基础和高级的侍酒设备。
课程内容
模块 1
葡萄酒品鉴入门
模块 2
酒标解读与品酒
模块 3
葡萄酒风格、香槟和其他气泡酒
模块 4
探秘瑞士葡萄酒与陈年佳酿
这门课程的目标受众是谁？
本短期课程主要针对希望提升葡萄酒和品鉴知识的个人。无论您是侍酒师、餐厅经理、酿酒师、销售经理、调酒师、葡萄酒品鉴师还是葡萄酒拍卖师，本课程都将为您开启葡萄酒世界的新视角。这是一门 100% 在线、自定进度的培训课程，课程设计为四周，您可以根据自己的时间来安排学习。通过由经验丰富的教授讲解的生动的短视频、内容丰富的阅材料读和沉浸式作业，您将学习到葡萄酒品鉴的基本知识，帮助您扩展知识面，并为您的工作增值。
了解我们的讲师
安娜斯塔西娅·布拉科夫斯基赫（ANASTASIA BURAKOVSKIKH）
葡萄酒和饮料专家
安娜斯塔西娅·布拉科夫斯基赫（ANASTASIIA BURAKOVSKIKH）是恺撒里兹大学（César Ritz Colleges）的葡萄酒和饮料专家。她教授与葡萄酒业务、食品创业、追加销售技巧和菜单重新设计相关的课程，以及有关可持续发展、企业社会责任和道德规范的课程。她拥有勃艮第商学院葡萄酒商务硕士学位，以及在法国和俄罗斯获得的两个市场营销学士学位。她曾为全球多个奢侈品牌和米其林星级餐厅提供过培训。
埃里克·普拉维卡（ERIK PRAVICA）
高档餐饮服务专家
埃里克·普拉维卡（ERIK PRAVICA）是凯撒里兹学院的高级餐饮服务、葡萄酒与饮料、调酒、活动策划和烹饪趋势的讲师。他在餐饮业拥有近 20 年的经验，曾在东南亚和欧洲的豪华酒店工作。埃里克拥有诺斯伍德大学的工商管理学士学位。他对葡萄酒充满热情，认为葡萄酒是餐饮业的重要元素。