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描述
《如何成为餐馆老板》课程将为您提供作为餐馆企业家取得成功所需的技能和知识。您将学习开餐馆的基本要素，以及如何避免新餐饮企业容易陷入的陷阱。在学习食品行业的营销和财务基础知识的同时，还将了解您创建的菜单如何影响您对物质和财务资源的需求。
您将学到的内容
- ✔ 了解设计和开设餐饮概念店的基础知识。
- ✔ 创造与众不同的独特卖点
- ✔ 运用基本知识来创建盈利的菜单。
- ✔ 组织厨房以提高效率。
- ✔ 与瑞士教育集团（SEG）的专家共同打造出色的概念品牌。
课程内容
这门课程的目标受众是谁？
本短期课程非常适合希望在餐饮创业领域获得商业管理技能和知识的个人。无论您是正在发展业务，还是在餐饮行业中开展新的创业项目，拥有坚实的管理基础对于成为一名有效的领导者都至关重要。该课程为期四周，100% 在线且自定进度，每个模块都含有：教授短视频、激发思考的阅读和沉浸式作业。快来与其他志同道合的餐饮专业人士一起加入课程，提升您的职业生涯吧。
了解我们的讲师
德尔芬·布林-热南（DELPHINE BLIN-GENIN）
恺撒里兹大学商业规划与市场营销讲师 | 企业家
德尔芬·布林-热南（DELPHINE BLIN-GENIN）是一名学习与发展顾问、商业顾问和企业家。她在凯撒里兹大学教授商业规划、市场营销和职业道德课程。凭借她在 ESCP 商学院获得的硕士学位和作为商业顾问的经验，德尔芬对创业有着深刻而全面的理解。她在神经科学和元认知方面的专业知识和热情，使她能够将创新和创造性的视角带入到教学中。
埃里克·普拉维卡（ERIK PRAVICA）
高档餐饮服务专家
埃里克·普拉维卡（ERIK PRAVICA）是凯撒里兹学院的高级餐饮服务、葡萄酒与饮料、调酒、活动策划和烹饪趋势的讲师。他在餐饮业拥有近 20 年的经验，曾在东南亚和欧洲的豪华酒店工作。埃里克拥有诺斯伍德大学的工商管理学士学位。他对葡萄酒充满热情，认为葡萄酒是餐饮业的重要元素。
桑德拉·朱-班德利埃（SANDRA ZHU-BANDELIER）
恺撒里兹大学讲师
自 2004 年以来，桑德拉一直担任凯撒里兹大学的讲师，教授销售与营销、金融和经济学等课程。桑德拉曾在亚洲、北美和欧洲工作，包括在国际连锁酒店担任高级管理职位，管理多元文化团队。她拥有英国伯恩茅斯大学酒店管理学士学位，并持有康奈尔大学的财务管理和餐厅收益管理证书。
安娜斯塔西娅·布拉科夫斯基赫（ANASTASIA BURAKOVSKIKH）
葡萄酒和饮料专家
安娜斯塔西娅·布拉科夫斯基赫（ANASTASIIA BURAKOVSKIKH）是恺撒里兹大学（César Ritz Colleges）的葡萄酒和饮料专家。她教授与葡萄酒业务、食品创业、追加销售技巧和菜单重新设计相关的课程，以及有关可持续发展、企业社会责任和道德规范的课程。她拥有勃艮第商学院葡萄酒商务硕士学位，以及在法国和俄罗斯获得的两个市场营销学士学位。她曾为全球多个奢侈品牌和米其林星级餐厅提供过培训。