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Duración
Precio
Institution
Descripción
El curso «Cómo Convertirse en Dueño de un Restaurante» te proporcionará las habilidades y los conocimientos necesarios para tener éxito como emprendedor en el sector de la hostelería. Aprenderás los aspectos esenciales para abrir un restaurante y cómo evitar las trampas en las que caen muchos nuevos negocios de alimentos y bebidas. Conocerás cómo el menú que creas impacta en los recursos físicos y financieros, mientras aprendes simultáneamente los fundamentos del marketing y las finanzas para la industria alimentaria.
Información importante:
- Solicitudes abiertas: En cualquier momento
- Fecha límite preferente: En cualquier momento
Si deseas inscribir a varios usuarios o necesitas más información sobre este curso, ponte en contacto con nosotros.
toa@ie.edu
Lo que aprenderás
- ✔ Comprender los fundamentos del diseño y la apertura de un concepto hostelero.
- ✔ Crear puntos de venta únicos que se destaquen del resto.
- ✔ Aplicar conocimientos fundamentales para crear menús y estructuras rentables.
- ✔ Organizar la cocina para mejorar la eficiencia.
- ✔ Construir una marca de concepto brillante con expertos de Swiss Education Group (SEG).
Contenido del curso
¿PARA QUIÉN ESTÁ DISEÑADO ESTE PROGRAMA?
Este curso corto es ideal para personas que buscan adquirir habilidades y conocimientos en la gestión empresarial dentro del emprendimiento en el sector hostelero. Tanto si quieres hacer crecer tu negocio como si vas a emprender un nuevo proyecto en la industria de la hostelería, necesitas una base sólida y amplia en gestión para convertirte en un líder efectivo. Este curso 100 % en línea de cuatro semanas ofrece un marco de autoaprendizaje con videos cortos e interesantes del claustro, lecturas estimulantes y tareas inmersivas en cada módulo. Únete a otros profesionales del sector con ideas afines para impulsar tu carrera.
Conoce a nuestros formadores
Anastasia Burakovskikh
Especialista en Vinos y Bebidas
Anastasiia es la especialista en vinos y bebidas en César Ritz Colleges. Imparte cursos relacionados con el negocio del vino, el emprendimiento en el sector de los alimentos, técnicas de venta adicional y rediseño de menús, así como cursos sobre sostenibilidad, RSE y ética. Tiene un máster en negocios del vino por la Burgundy School of Business y dos grados en marketing, obtenidos en Francia y Rusia. Anastasia ha proporcionado formación a diversas marcas de lujo y restaurantes con estrellas Michelin en todo el mundo.
Erik Pravica
Especialista en Servicio de Restauración de Lujo
Erik es profesor de servicio de restauración de alta gama, vinos y bebidas, mixología, eventos y tendencias culinarias en César Ritz Colleges. Con casi 20 años de experiencia en la industria de alimentos y bebidas, ha perfeccionado sus habilidades trabajando en propiedades de lujo en el sudeste asiático y Europa. Erik tiene un grado en administración de empresas de la Northwood University. Es un apasionado del vino y lo considera un elemento esencial en el negocio de la restauración.
Sandra Zhu-Bandelier
Profesora en César Ritz Colleges
Sandra ha sido profesora en César Ritz Colleges desde 2004, donde imparte clases sobre ventas y marketing y finanzas y economía. Sandra ha trabajado en Asia, América del Norte y Europa, incluyendo puestos de alta dirección dentro de cadenas hoteleras internacionales, donde gestionó equipos multiculturales. Tiene un grado en gestión hotelera de la Universidad de Bournemouth en el Reino Unido y posee certificados en gestión financiera y gestión de ingresos de restaurantes de la Universidad de Cornell.
Delphine Blin-Genin
Profesora de planificación de negocios y marketing en Cesar Ritz Colleges | Emprendedora
Delphine es consultora en aprendizaje y desarrollo, consultora de negocios y emprendedora. Imparte cursos de planificación de negocios, marketing y ética en César Ritz Colleges. Su trabajo como consultora de negocios y su máster en ESCP Business School le han proporcionado una comprensión profunda y completa del emprendimiento. Delphine aporta perspectivas innovadoras y creativas a su enseñanza gracias a su experiencia y pasión por la neurociencia y la metacognición.