تنسيق
الجدول
اللغة
المدة
السعر
المؤسسة
الوصف
ستوفر لك دورة إتقان تذوق النبيذ الأدوات التي تحتاجها لتذوق النبيذ على مستوى احترافي. أثناء تطوير مهاراتك في التذوق، ستعمل على تنمية عقلية تحليلية، واستكشاف تراث النبيذ، وتطوير مفردات غنية لوصف مجموعة متنوعة من النبيذ، بما في ذلك النبيذ الحيوي والنبيذ العضوي والنبيذ الطبيعي. من قراءة ملصق النبيذ إلى تقنيات التخزين، ستمنحك هذه الدورة القصيرة المعرفة اللازمة لإتقان أي تذوق نبيذ.
معلومات هامة:
- التقديم مفتوح:في أي وقت
- الموعد النهائي لأولوية التسجيل: في أي وقت
إذا كنت ترغب في تسجيل عدة مستخدمين أو تحتاج إلى مزيد من المعلومات حول هذه الدورة، يرجى التواصل معنا!
toa@ie.edu
ما ستتعلمه
- ✔ فهم كيفية قراءة ملصق النبيذ بفعالية لمجموعة من النبيذ
- ✔ التعرف على تقنيات تخزين النبيذ وتقديمه
- ✔ اكتساب رؤى حول عملية صناعة النبيذ
- ✔ الحصول على نظرة شاملة على خطوات إعداد تذوق النبيذ بشكل احترافي
- ✔ تعلم كيفية تنسيق النبيذ مع الأطعمة
- ✔ التعرف على معدات خدمة النبيذ الأساسية والمتقدمة
محتوى الدورة
لمن صُمم هذا البرنامج؟
تستهدف هذه الدورة القصيرة الأفراد الذين يسعون لتطوير معرفتهم بالنبيذ وتذوق النبيذ. سواء كنت محترفاً يعمل ك sommelier، مدير مطعم، صانع نبيذ، مدير مبيعات، نادل، مقيم نبيذ، أو قائد مزاد نبيذ، فإن هذه الدورة ستفتح لك رؤى جديدة في عالم النبيذ. هذه دورة تدريبية عبر الإنترنت بنسبة ١٠٠٪ وبإيقاع ذاتي مصممة لتكتمل على مدار أربعة أسابيع، ولكنها توفر المرونة لتناسب جدولك الزمني. من خلال مقاطع الفيديو القصيرة الممتعة مع أساتذة ذوي خبرة عالية، والقراءات المعلوماتية، والمهام التفاعلية، ستتعلم أساسيات تذوق النبيذ، مما يساعدك على توسيع معرفتك وإضافة قيمة لعملك.
تعرف على مدربينا
إيريك برافيسا
أخصائي خدمات الطعام الفاخر
" إيريك هو محاضر في خدمات الطعام الفاخر، والنبيذ والمشروبات، والمزج، والفعاليات، واتجاهات الطهو في كليات سيزار ريتز. مع ما يقرب من 20 عاماً من الخبرة في صناعة الطعام والمشروبات، قام بصقل مهاراته من خلال العمل في ممتلكات فاخرة في جنوب شرق آسيا وأوروبا. يحمل إيريك درجة البكالوريوس في إدارة الأعمال من جامعة نورث وود. إنه شغوف بالنبيذ ويعتبره عنصراً أساسياً في صناعة المطاعم."
أنستاسيا بوراكوفسكيخ
أخصائية النبيذ والمشروبات
" أنستاسيا هي أخصائية النبيذ والمشروبات في كليات سيزار ريتز. تقوم بتدريس دورات متعلقة بأعمال النبيذ، ريادة الأعمال الغذائية، تقنيات زيادة المبيعات وإعادة تصميم القوائم، بالإضافة إلى دورات في الاستدامة، المسؤولية الاجتماعية للشركات والأخلاقيات. تحمل درجة الماجستير في أعمال النبيذ من مدرسة بورغوني للأعمال ودرجتين من البكالوريوس في التسويق، حصلت عليهما في فرنسا وروسيا. قدمت أنستاسيا تدريبات للعديد من العلامات التجارية الفاخرة والمطاعم الحائزة على نجوم ميشلان حول العالم."